Valentine Warner:   Frisch kochen - jetzt!

Auf Anhieb schaffte es der sympathische englische Fernsehkoch Valentine Warner auf die vordersten Plätze der Bestsellerlisten. Er versucht vorwiegend aus einheimischen Produkten gesunde Gericht zuzubereiten.

So finden sich in diesem Kochbuch Fleisch & Wild, Huhn, Ente & Wildgeflügel, Fisch & Meeresfrüchte, Käse & Eier, Pilze, Gemüse & Kartoffeln, aber auch Desserts, Kuchen & Brot. Dabei sind die vielen Ideen die der junge Koch entwickelt beneidenswert. Bei dem Gedanken an seine herzhafte Lammschulter mit Kräuter und Honig, läuft mir bereits beim Lesen des Rezepts das Wasser im Munde zusammen.

Egal wie verrückt sich die Gerichte auch anhören, ob nun Schwimmendes Eis oder der Flusskrebs mit Haselnuss - Pastis - Butter, alle Rezepte sind so gut beschrieben, dass man sich gern auch als Laie ans Werk macht um sich auszuprobieren.

Das schöne an diesem Buch sind neben den zum Teil ganzseitigen Bildern, der Autor geht an den Ort wo Flusskrebs und Wildgeflügel eins lebten. So wird dieses Buch nicht nur zum Kochbuch, sondern zeigt wie man sich sehr gut mit einheimischen Produkten ernähren kann.

 

Christian  Döring

 

Fackelträger Verlag, ISBN 978-3-7716-4414-7, Preis 24, 95 Euro

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